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新花生易如何防止霉烂  

作者:   文章来源: 山西农民报   发表时间:2019-11-01    点击量:

  新收获的花生易发生霉烂、变质或遭受冻害。应在花生收获后,将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2-3天,以促进后熟和风干;然后摘果,平摊晒果。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易脱落时,含水量一般在10%以下,即可入库贮藏。

  花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质,在贮藏过程中,很容易吸收空气中的水分,使呼吸作用增强、消耗养分、放出大量的热能使种子堆温度升高,种子受热发霉变质。实践证明,花生贮藏场所的气温在9℃左右、种子含水量在11%时,堆垛底部就会发热,出油率降低;种子含水量在13%、温度超过17℃,就开始生霉菌,若超过20℃就霉坏变质。若超过安全水分界限,种子在-3℃条件下有可能受冻变质。因此,花生在贮藏期间,必须干燥、通风,若发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高,就应及时翻仓晾晒,以确保花生种子安全贮藏。